Кухня Боливии

Боливийская кухня - одна из самых необычных в мире. Сохранившая почти неизменнымипродукты и способы их приготовления, свойственные древним индейским племенам континента,она донесла до нас в первозданном виде многие необычные рецептуры. Не стоит забывать,что большая часть страны лежит на больших высотах, где даже вода закипает при +80 С, азначит и вполне обычные на равнине способы приготовления пищи просто не работают.Традиционное для многих латиноамериканских стран испанское влияние здесь хоть и заметно,но совершенно не бросается в глаза.


Обычаи и традиции Боливии

Боливия является "самой индейской" страной на континенте. Более 60% ее населения -индейцы или потомки смешанных браков. Поэтому традиции, доставшиеся местным индейскимплеменам от древних цивилизаций Америки, бережно охраняются, а их влияние на общественнуюжизнь очень велико. При этом в стране наблюдается довольно запутанная картина спринадлежностью к той или иной этнической группе.


Официальные праздники и выходные дни в Боливии

1 января - Новый год. 2 февраля - Карнавал. март-апрель - Пасха и пасхальные праздники. 1 мая - День труда. 26 мая - Праздник Тела господня. 6 августа - День Независимости. 2 сентября - День труда. 12 октября - День Америк (День Колумба). 1 ноября - День Всех Святых. 25 декабря - Рождество.


Фестивали и праздники в Боливии

Боливийские фестивали имеют обычно религиозное или политическое происхождение. Ониотмечаются по большей части в честь какого-то христианского святого или индейскогобога, или в честь какого-либо знаменательного сражения или революционного события.Празднества обычно сопровождаются народной музыкой, танцевальными процессиями,настоящими пирами и многочисленными ритуалами.


Язык в Боливии

Официальный язык - испанский, большинство боливийцев также говорит на языках аймара,кечуа и гуарани.