Кухня Австралии

Австралийская кухня - одна из наиболее разнообразных и "пестрых" кухонь мира. Базируясь на англо-ирландских традициях, она вобрала в себя огромное количество кулинарных приемов азиатской кухни, особенно японской, китайской и малайской.


Официальные праздники и выходные дни в Австралии

1 января - Новый год. Последний понедельник января - День Австралии. 25 апреля - День АНЗАК. Второй понедельник июня - День Рождения Королевы. Первый понедельник октября - День труда. 25-26 декабря - Рождество. В эти дни практически все учреждения закрыты.


Религия в Австралии

Большинство населения - католики и протестанты. В последнее время растет количество исповедующих другие религий, в основном - ислам, буддизм, конфуцианство, ламаизм, даосизм и некоторые другие.


Фестивали и праздники в Австралии

Сиднейский Фестиваль (январь) - главное культурное событие Австралии, в рамках которого проходит множество уличных представлений, обязательные премьеры в Сиднейской опере, грандиозный военный парад и масштабные постановки на тему прибытия на материк первых поселенцев. Самый большой в мире фестиваль сексуальных меньшинств - знаменитый "Марди Грасс", проходит в Сиднее в феврале.


Язык в Австралии

Государственный - английский, употребляются итальянский, греческий, китайский и диалекты коренного населения. Австралийский английский имеет целый ряд особенностей в произношении - слегка растянутое "а" вместо "э", частое сокращение многих слов, обилие чисто австралийских сленговых оборотов и т. д.