Культура Абхазии

Кухня Абхазии

Кухня Абхазии отличается обилием мясных и овощных блюд, в дополнение к которым обязательно идут острые приправы и пряные травы.

Разнообразно приготовленное мясо, различные виды шашлыков, блюда из курицы и индейки, а также морская и речная рыба составляют основу абхазской кухни.

Мамалыга (абыста) заменяет абхазам хлеб и часто подается как основное блюдо. Мамалыгу варят из кукурузной крупы, которую после закипания засыпают кукурузной мукой. В готовую абысту часто кладут сыр сулугуни или приправы. Среди гарниров популярна вареная фасоль с приправами (акуд).


Официальные праздники и выходные дни в Абхазии

1-2 января – Новый год 7 января – Рождество Христово 14 января – Ажьырныхуа (день сотворения мира) 8 марта – Международный женский день 9 мая – День победы 23 мая – День святого апостола Симона Кананита 31 мая – День памяти жертв Кавказской войны и насильственного выселения горских народов Кавказа 23 июля – День абхазского флага 14 августа – День памяти защитников отечества 30 сентября – День освобождения республики Абхазия 11 октября – День вооруженный сил Абхазии 26 ноября – День конституции республики Абхазия


Религия в Абхазии

Абхазия - страна, принявшая христианство по византийскому образу еще в VI веке. Привнесенный в годы турецкого владычества ислам большого распространения не получил. Вместе с тем религиозная принадлежность жителей Абхазии является довольно пестрой, а данные о ней - противоречивыми. Проведенное осенью 1997 года анкетирование абхазов свидетельствовало о сильном влиянии на них традиционной религии. Так, 199 человек (47,4%) из числа 420 абхазов, назвавших себя христианами, признали, что они сами или их родственники имеют святилища - аныхи или обращались за помощью к таким святилищам.


Язык в Абхазии

Абхазский, русский. Оба языка законодательно равноправны. Русский распространен как в разговорной речи, так и в письменном виде. Местные разговаривают между собой на абхазском, но прекрасно понимают и русский язык. Всевозможные таблички и вывески в городах выполнены сразу на двух языках.