Эквадор - одно из лучших мест на планете для альпинизма и пеших путешествий, каякинга и дайвинга, серфинга и парапланеризма. Прекрасный район для восхождений и треккинга лежит всего в 60 км южнее Кито, в Национальном парке Котопахи, где одноименный вулкан с поразительно симметричной конической вершиной возвышается на 5897 метров над уровнем моря. Маршрутами высшей категории сложности отмечен самый высокий пик страны - Чимборасо (6310 м). Южнее, в Баносе, можно найти множество склонов для более простых маршрутов, в то же время поблизости лежит целый комплекс горячих источников.
Эквадорская кухня унаследовала множество черт кулинарных традиций многочисленных индейских народов, населявших эту территорию до прихода европейцев. Причем характерное для всех стран региона испанское влияние здесь просматривается, пожалуй, намного меньше, чем в соседних странах. Эквадорцы по-прежнему отдают большее предпочтение супам и тушеному мясу, различным блюдам из зерновых, риса, яиц и овощей. А картофель и прочие "европейские" гарниры с удовольствием заменяются жареными бананами, юкой, маниоком и другими плодами местной флоры.
Местные жители являются одним из тех немногочисленных уже народов Южной Америки, которые унаследовали большинство черт своих индейских предков. Несмотря на сильное влияние европейской культуры, эквадорцы сохранили большинство своих обрядов и традиций. Да и фенотипически они до сих пор ближе к индейскому населению доколумбовой Америки, чем большинство соседей по материку. Соответственно, во всех аспектах общественной жизни, в той или иной форме, но проявляются традиционные для андийских народов черты.
1 января - Новый год. март - Страстная неделя. 1 мая - День труда. 24 мая - День сражения при Пичинча. 26 мая - праздник Тела Христова. 24 июля - День Симона Боливара. 10 августа - День независимости. 2 ноября - День поминовения усопших. 25 декабря - Рождество.
Как и в любой другой католической стране, в Эквадоре многие праздники и фестивали ориентированы на литургический календарь. При этом многие праздники, явно впитав в себя традиционные народные мотивы, отмечаются очень красочно и зрелищно, комбинируя в себе канонические церемонии и элементы традиционных индейских ритуалов.
Государственный язык испанский. Большинство жителей горных районов также говорят на своих языках (кечуа, куичуа и др.). Английский распространен в туристической отрасли, но совершенно бесполезен в других местах.
