Гватемальская кухня очень схожа с традициями соседних стран - Мексики, Гондураса и Сальвадора, хотя несколько проще и "грубее". Также хорошо заметно влияние индейской и испанской кулинарных традиций, смешавшихся друг с другом. Основу пищи составляют маис, жареное мясо (в первую очередь птица), бобы и рис, применяемые во всевозможных комбинациях, и с большим количеством зелени и специй. Внутренние районы страны сохранили примеры древней индейской кухни, для которой характерно использование юкки, проса, мяса диких животных и большого количества достаточно необычных компонентов.
Население Гватемалы широко известно своим сильным сопротивлением ассимиляции, даже в наши дни здесь проживает больше индейцев, чем метисов и европейцев. Фундаментальный раскол между индейцами, которые продолжают следовать традиционному образу жизни и говорящими на своихязыках, с одной стороны, и метисами и испанцами с другой, хорошо заметен в общественной жизни и обрядах страны. В отличие от других стран Центральной Америки, жители Гватемалы сохранили обычаи и традиции своих индейских предков в довольно большом объеме.
1 января - Новый год. 6 января - Крещение. март-апрель - Страстная неделя. 1 мая - День труда. 30 июня - День вооруженных сил. 15 сентября - День независимости. 12 октября - День Колумба (закрыты только банки). 20 октября - День Революции. 1 ноября - День Всех Святых. 24 декабря - Сочельник. 25 декабря - Рождество.
Большинство верующих - католики. Также в стране насчитывается большое количество протестантов и приверженцев других мировых конфессий (Конституция официально гарантирует полную свободу вероисповедания).
Количество всевозможных праздничных мероприятий в стране просто неисчислимо. Каждая деревня или город имеют своего святого покровителя, день которого празднуют обычно с большим размахом, начиная с музыкальных представлений и церковных служб, и заканчивая различнымипраздничными процессиями и фейерверками. Семана-Санта (Страстная неделя перед Пасхой) - самый большой праздник Гватемалы. В эти дни в населенных пунктах страны проходит огромное количество всевозможных мероприятий, среди которых особенно выделяются фиеста Антигуа иПасхальная неделя в Ливингстоне.
Официальным языком страны считается испанский. Большинство местных жителей двуязычны, кроме испанского они сохраняют свои языки (которых насчитывается более 23 - киче, какчикель, кекчи, мам, гарифуна, синка и др.) и диалекты (почти 100), относящиеся к языковой группе майя-киче.
