Активный отдых в Гайане

В стране превосходные условия для занятий активными видами отдыха, поэтому неудивительно, что достаточно много туроператоров в Джорджтауне занимаются организацией: специализированных походов в Национальный парк Кайетур и к водопадам Ориндуик, конных и пеших походов по саваннам Рупунуни, экологических туров в прекрасные тропические леса, пеших походов по джунглям заповедника Тимберхэд, а также речных круизов и рафтинга по "кипящей белой воде" на реках Эссекибо, Камуни и Мазаруни.


Кухня Гайаны

Подобно большинству кулинарных школ стран Южной Америки, гайанская кухня базируется на невообразимом смешении традиций народов, населяющих эту страну. Основой местной кулинарии являются дары моря, рис, речная рыба, всевозможные тропические фрукты и овощи, в первую очередь маниок, мясо крупного рогатого скота, различные соусы, а также методы приготовления, заимствованные из азиатских поварских традиций. Рис - основа подавляющего большинства блюд, также как и индийские лепешки "роти".


Обычаи и традиции Гайаны

Культура Гайаны являет собой сложное смешение традиций столь разных этнических групп, как индусы, индейцы, африканцы, европейцы и выходцы из стран Юго-Восточной Азии. Столь замечательное "смешение народов" внесло вклад в формирование самобытной гайанской нации, проявившись и в оригинальной пряной кухне, религии, уникальных традициях народного музыкального и устного творчества, красочной одежде и даже в характерном местном акценте.


Официальные праздники и выходные дни в Гайане

1 января - Новый год. 23 февраля - Машрамани, или День республики. Начало марта - индуистский праздник Фагва (Холи). Середина - конец марта - Юм ан-Наби (Миляд ан-Наби, День рождения пророка Мохаммеда). Конец марта - начало апреля - Страстная пятница, Пасха и пасхальные праздники. 1 мая - День труда. 5 мая - День индийского наследия. 26 мая - День независимости. 3 июля - День CARICOM (День Карибской организации сотрудничества). 1 августа - День освобождения. Конец октября - начало ноября - Дивали (Дипавали, индуистский Фестиваль света).


Религия в Гайане

Более половины населения страны - христиане (англикане и католики), индуисты составляют около 35% жителей Гайаны, мусульмане - 10%.


Рестораны и кафе в Гайане

В меню большинства гостиниц и ресторанов в Гайане можно обнаружить вполне европейские блюда, вроде явно заимствованной из португальской кухни жареной свинины с чесноком или соленой трески, всевозможных бифштексов, креветок или колбас, традиционного для стран региона жареного цыпленка "адобо", различные свиные отбивные, соленую и маринованную рыбу всех видов, всевозможные кексы и сладкие пирожки ("грате", "чип-чип" и другие).


Фестивали и праздники в Гайане

Главным национальным праздником и крупнейшим культурным событием страны является Машрамани, или День республики (февраль, само слово "машрамани" переводится с индейских наречий как "праздник после совместного труда"), сопровождаемый почти недельным калейдоскопом всевозможных праздничных церемоний, спортивных соревнований, музыкальных, танцевальных и театрализованных представлений.


Язык в Гайане

Официальный язык Гайаны - английский. В повседневной жизни большинство гайанцев использует креольское наречие "патуа", а также языки своих этнических групп - хинди, урду, китайский, арабский или различные африканские языки. Каждое индейское племя говорит на своем собственном диалекте, используя для межнационального общения английский или "патуа".