Парагвайская кухня представляет собой достаточно пеструю смесь из национальных индейских традиции и многочисленных рецептур, завезенных сюда переселенцами из Европы. В силу природно-климатических особенностей страны наблюдается довольно яркое разделение кулинарных традиций в зависимости от региона. В засушливых районах Чако преобладают традиционные индейские блюда, основывающиеся на широком использовании зерновых и бобовых культур в сочетании с мясом дичи, птицы и крупного рогатого скота.
Этнически, культурно и социально парагвайское общество считается одним из наиболее однородных в Латинской Америке. Приблизительно 95% местного населения - метисы смешанного испано-индейского происхождения. Также в стране проживают небольшие общины этнических итальянцев, немцев, японцев, корейцев, китайцев, арабов, бразильцев и аргентинцев, сохраняющих свои языки и культуру (особенно бразильцы), но органично вписывающихся в местное общество.
1 января - Ано-Нуэво (Новый год). 1 марта - День героев. март-апрель - Пасха и пасхальные праздники. 1 мая - Диа-де-Лос-Трабахадорес (День труда). 14-15 мая - Индепенденсиа-Патриа (День независимости). 12 июня - Пас-дель-Чако (День подписания перемирия в войне Чако). 15 августа - День основания Асунсьона. 29 сентября - День победы в сражении при Бокероне. 8 декабря - Диа-де-ла-Вирген (праздник Непорочного зачатия). 25 декабря - Рождество.
Господствующая религия - христианство. Более 90% населения страны - католики, около 10% считают себя протестантами (впрочем, около 3% населения исповедуют другие течения христианства, не выделяя себя в самостоятельные религиозные группы).
Главным праздником страны является Карнавал Парагвая, проходящий в феврале. В Асунсьоне и других населенных пунктах страны в этот период проводится множество костюмированных представлений, уличных шествий, различных культурных и религиозных фестивалей.
В дополнение к рождественским, новогодним и пасхальным праздникам вся страна отмечает Диа-де-Сан-Блас в честь святого покровителя Парагвая (начало февраля, отмечается с 1539 года), фестиваль Серро-Кора (1 марта), фестиваль Сан-Хуан (июнь) и День основания Асунсьона (15 августа).
Официальными языками страны являются испанский и гуарани (Парагвай - единственная официально двуязычная страна Южной Америки). В Асунсьоне, во многих туристических отраслях, используется английский, в провинции это практически невозможно. В пограничных регионах Чако проживает немало потомков выходцев из Германии, в большинстве своем сохранивших свой родной язык, но свободно изъясняющихся и по-испански.
