Кухня Туниса

Как и в большинстве арабских стран, Тунисская кухня использует, в основном, говядину, козлятину, телятину и мясо птицы, а также бобовые, рис, овощи и фрукты в самых разнообразных комбинациях. Так как мусульмане не едят свинину, то "взамен" широко применяют рыбу (особенно тунца, которому, как считают, страна и обязана своим названием) и морепродукты, яичные блюда и молочно-кислые продукты (особенно сыр).


Официальные праздники и выходные дни в Тунисе

1 января - Новый год. 20 марта - День независимости. 21 марта - День молодежи. 9 апреля - День памяти мучеников. 1 мая - Праздник труда. 25 июля - День провозглашения республики. 3 августа - Выходной день. 13 августа - День женщин. 15 августа - День вывода войск. 7 ноября - День прихода к власти президента Бен Али.


Религия в Тунисе

Государственная религия — ислам. Большинство верующих (95% населения) - мусульмане-сунниты, также распространены иудаизм и христианство. Любые проявления религиозной нетерпимости преследуются по закону.


Фестивали и праздники в Тунисе

Количество разнообразных фестивалей и торжеств просто огромно для столь небольшой страны. В конце января в Татавине проходит фольклорный "Фестиваль ксаров". В Ариана - красочный Фестиваль Роз (май). В Табарке в мае проходит традиционный Фестиваль весны, в июне-июле - Международный фестиваль джаза, а в начале сентября - целая череда водных праздников, среди которых выделяются Фестиваль Кораллов и "Трезубец Нептуна".


Язык в Тунисе

Официальный язык арабский. Второй официальный язык - французский, причем в некоторых сферах он употребляется чаще арабского. В туристических районах часто используются английский и немецкий. На юге, в горных районах Матмата и на острове Джерба сохранились берберские диалекты.