Швейцарская кухня появилась в результате сложного, длительного и противоречивого развития под влиянием многих народов, проживающих в стране. Особенно ярко здесь прослеживается воздействие французской, итальянской и немецкой кулинарных традиций.
Швейцария - одна из самобытнейших стран Европы. Несмотря на свое мультикультурное и многоязычное население, изрядная доля которого даже не является гражданами конфедерации, она умудрилась сохранить множество колоритных национальных черт.
1 января - Новый год. 2 января - День Бертольда (герцог Бертольд V является основателем Берна). 28 марта - 22 апреля - Страстная пятница. 5 апреля - 25 апреля (первые воскресенье и понедельник после весеннего равноденствия) - Пасха и Пасхальный понедельник. 8 мая - 13 июня - Вознесение. 18-19 мая - Троица и Духов день. 11 июня - Праздник тела Господня. 1-2 августа - День Швейцарской Конфедерации. 1 ноября - День Всех Святых (Allerheiligen, Toussaint, Ognissanti). 25 декабря - Рождество.
Около 41% - католики, 35% - протестанты, около 6% населения исповедуют другие религии.
Швейцария - христианская страна, даже преамбула к конституции заканчивается словами "От имени всемогущего бога". Шпили церквей - наиболее характерные ориентиры в городах и деревнях по всей стране, а множество местных праздников имеет религиозное происхождение.
В Швейцарии во всех ресторанах и кафе выбор обычно ведется по меню. Типичное меню включает несколько разделов: закуска, главное блюдо, десерт (иногда сыр) и напитки. Иногда рестораны предлагают некий комплексный набор (обычно 2-3 наиболее гармонирующих друг с другом блюда), который обойдется на 5-7% дешевле, чем если каждое из блюд брать по отдельности. В большинстве ресторанов, даже высококлассных, есть "меню дня" (Tagesteller или Plat du Jour) - полноценный ланч стоимостью от 15 до 25 франков, редко когда больше.
Ежегодно в Швейцарии происходит множество всевозможных событий делового, культурного и спортивного характера, многие из которых известны далеко за её пределами. Причем в силу разнообразия культур этой маленькой страны концентрация всевозможных праздников бывает иногда попросту феноменальной, особенно с учетом неформальности многих из них.
Государственный статус имеют немецкий, французский, итальянский и ретороманский языки. Швейцарские варианты этих языков, впрочем, заметно отличаются от "материнских" и достаточно трудно воспринимаются на слух.
