Белиз является довольно традиционной страной в кулинарном плане. Его кухня заимствует многиеэлементы из традиций Великобритании, Мексики, Китая, США, Гватемалы и других стран карибскогорегиона. Традиционно основой многих блюд являются кукуруза, рис и бобы, сопровождаемые мясомптицы, свининой, говядиной, рыбой и овощами. Некое разнообразие добавляется использованиемкокосового молока, маниока, и таких экзотических местных продуктов, как оленина, мясоброненосца, дикой утки, ящериц, яиц диких птиц, а также мяса грызунов "кибнут" или "паки"(гвинейская свинка).
Британское влияние все еще прослеживается во многих социальных и личных аспектах жизниБелиза. Распорядок дня, в том числе ланч и файв-о-клок, а также расписание деловых встречили визитов, соблюдаются безукоризненно. Во всех видах деловой переписки используетсяанглийский язык.
1 января - Новый год. 9 марта - День барона Блисса. март-апрель - Пасха. 1 мая - День труда. 24 мая - День Содружества наций. 10 сентября - Государственный праздник. 21 сентября - День независимости. 12 октября - День Колумба. 19 ноября - День гарифуна. 25-26 декабря - Рождество.
Большинство национальных праздников Белиза отмечается по христианскому календарю, но целыйряд событий связан с событиями местной истории. Один из самых оригинальных праздников страны- День барона Блисса (9 марта), отмечаемый в честь британского дворянина и филантропа,который оставил большую часть своего капитала людям Белиза. Государственный праздник Белиза(10 сентября) отмечается в честь сражения при Cент-Джордж-Кэй (многочисленные церемонии впериод празднования продолжаются до Дня независимости, 21 сентября).
Официальный язык Белиза - английский, на нем ведется вся официальная переписка, его же преподают в школах в качестве государственного. В то же время в стране говорят на нескольких языках - английском, испанском, гарифуна, креольском и нескольких индейских наречиях. Испанский язык даже преобладает в северных районах страны и в некоторых городах на западе. Язык гарифуна, представляющий собой смесзь английского, испанского, индейских языков и африканских наречий, можно услышать в южных районах страны.
