Кухня Ганы

Ганская кухня считается одной из самых "европеизированных" в регионе, однако влияние местных рецептур по-прежнему чрезвычайно велико.


Обычаи и традиции Ганы

Многочисленные ганские племена имеют древнюю историю. По данным археологов первые крупные поселения на территории страны появились в IV тысячелетии до н. э. С тех пор здесь прокатилось несколько волн переселения, основные из которых двигались в широтном направлении из районов Сахары и Сахеля. Поэтому многочисленные местные этносы обладают колоссальным набором культурных и исторических традиций, и каждое из них заметно отличается от соседей как по фенотипу, так и по обычаям и традициям.


Официальные праздники и выходные дни в Гане

1 января - Новый год. 6 марта - День Независимости. апрель - май - Страстная Пятница и Пасха. 1 мая - День солидарности трудящихся. 25 мая - День Африки. 4 июня - Годовщина переворота 1979 г. 1 июля - День Республики. 1 ноября - День Всех Святых. первая пятница декабря - День Фермера. 25 декабря - Рождество. 31 декабря - День Революции.


Религия в Гане

Более половины (63%) жителей страны - христиане (Гана имеет самый высокий процент христианского населения в Западной Африке). Около 16% населения составляют мусульмане, 21% жителей исповедуют традиционные местные верования.

Как и в других странах региона, традиционные анимистические культы все еще чрезвычайно распространены, часто их постулаты образуют с христианскими или исламскими канонами сложную смесь, совершенно привычную для местного жителя. Каждая этническая группа имеет собственный набор культов, в племенах эве, например, поклоняются более чем 600 божествам.


Фестивали и праздники в Гане

Главная церемония традиционного 42-дневного религиозного календаря ашанти приходится на Аквасиди - красочную публичную церемонию во дворце Кумаси, в которой принимают участие вся местная знать и духовенство. Первая часть церемонии - Аквасидае, проводится в воскресенье, в то время как вторая её часть - Авукудаи, проходит в следующую среду.


Язык в Гане

Официальным языком Ганы считается английский. В повседневной жизни местные жители пользуются языками акан, фанте, моси, га, дакбани, эве, нзема, тви, га, хауса, твай и другими диалектами, которых здесь насчитывают около сотни.

Письменность на латинской графической основе.