Основой кухни Тринидада и Тобаго являются китайская, индийская и европейская кулинарные традиции, обильно "приправленные" многочисленными рецептурами, имеющими африканское, средиземноморское или креольское происхождение.
Тринидад считается одним из наиболее полиэтнических островов планеты. Потомки африканских и европейских переселенцев сформировали культуру "черных тринидадцев", потомки смешанных браков чаще всего называют себя французскими креолами, хотя в их родословной присутствуют испанские, португальские, шотландские и английские корни. В итоге смешение различных групп сформировало здесь пеструю многокультурную нацию, которую часто для простоты называют тринидадской или трибагонской (ТРИнидад - тоБАГО), хотя в её основе нации и культуры почти всего земного шара.
1 января - Новый год. 30 марта - День Шоутер. март-апрель - Страстная пятница, Пасха и Пасхальный понедельник. 30 мая - День прибытия на острова переселенцев из Индии. май-июнь - Корпус-Кристи (Праздник Тела Христова). 19 июня - День труда. 1 августа - День освобождения. 31 августа - День независимости. 24 сентября - День Республики. октябрь - Дивали. декабрь-январь - Эйд аль-Фитр. 25 декабря - Рождество. 26 декабря - День подарков.
Католики составляют около 34% населения страны, англикане, протестанты и другие христианские конфессии - около 30%, индуисты и буддисты - 30%, мусульмане - около 6%.
На Тринидаде и Тобаго можно найти буквально сотни уличных кафе, готовящих десятки разнообразных простых, но вкусных закусок, причем каждый населенный пункт "специализируется" на какой-то одной кухне, начиная с немецких жареных колбасок и заканчивая малазийскими "нонья". При этом такое "дорожное продовольствие" очень вкусно и, что немаловажно, недорого, а его качество обычно поддерживается на самом высоком уровне.
Плотно населенный и процветающий остров Тринидад широко известен далеко за пределами региона своими праздничными мероприятиями. Главным событием здесь является, безусловно, самый шумный, самый "дикий" и самый популярный Карнавал в пределах Карибского моря. С самого Нового года островитяне начинают готовиться к этому шумному событию, открывающемуся обычно в столичном Куин-Саванна-Парк в первый понедельник перед Днем покаяния (февраль-март).
Официальный язык страны - английский. В повседневном общении широко используются язык патуа (искаженный французский с многочисленными заимствованиями из других языков, широко распространен на островах региона), креольский, испанский, хинди, суахили и другие языки этнических групп, населяющих острова.
