Кухня островов достаточно ярко определяется смесью английских, африканских и карибских кулинарных традиций. Сами острова не имеют какой-то определенной национальной кулинарии - здесь талантливо компилируют все известные способы приготовления пищи.
Культура Ангильи представляет собой буйную смесь британских и африканских традиций. Из-за сухого климата и практически бесплодной почвы изначально небольшое население островов испытывало определенные трудности с обеспечением продовольствием, традиционно обращая свои надежды к морю и судостроению. До сих пор островитяне склонны к регатам и рыбной ловле, что отражается и в традиционных видах спорта, и в кухне, и в повседневных обычаях.
1 января - Новый год. апрель - Страстная пятница, Пасха и Пасхальный понедельник. вторая суббота июня - День рождения королевы. 1-3 мая - День труда. 31 мая - 1 июня - День Ангильи. май - июнь - Духов день. 5 августа - День Конституции. 17 декабря - День разделения. 27 декабря - Рождество. 28 декабря - День подарков.
Большинство верующих - англикане (29%) и методисты (23,9%). Многие жители островов относят себя к протестантам (30,2%), католикам (около 5,7%) и другим христианским конфессиям, однако границы конфессий здесь зачастую размыты, а сами островитяне зачастую привносят в христианские догматы множество элементов из традиционных африканских культов.
Остров Ангилья, сам ничего не выращивающий, считается одной из кулинарных столиц Карибского моря - здесь насчитывается более 70 первоклассных ресторанов, начиная с изящных прибрежных кафе, баров или настоящих гурманских заведений в столице, и заканчивая небольшими бистро или придорожными кафе-гриль, также имеющими превосходную репутацию.
