Кухня Мартиники достаточно ярко определяется смесью французских и карибских кулинарных традиций. Причем от французской кухни унаследованы методы приготовления, а от местной, креольской, - продукты и обилие тропических фруктов. Характерной чертой являетсяобилие всевозможных даров моря, риса и различных экзотических плодов - местного баклажана "беланже", гуавы, аноны, маниока, тыквы "гирумон", кассавы, райского банана, плодов хлебного дерева, ананасов, окры и прочих.
Несмотря на вездесущее французское влияние на культуру острова, креольские традиции хорошо заметны и практически доминируют в кухне, языке, музыке и обычаях. Хотя французский язык является официальным и используется повсеместно, большинство жителей Мартиники также говорит на креольском, который сформировался из гибридного языка, который служил средством общения между ранними поселенцами острова, и который также имеет следы влияния множества языков, от английского до различных африканских диалектов.
1 января - Новый год. март-апрель - Страстная Пятница. апрель - Пасха. 1 мая - День Труда. 8 мая - День Освобождения. 12 мая - 20 мая - Вознесение Христово. 22 мая - День отмены рабства. конец мая - Духов день и Троица. 14 июля - День взятия Бастилии. 15 августа - Успение Богородицы. 1 ноября - День Всех Святых. 11 ноября - День Поминовения, День перемирия в Первой мировой войне. с 25 декабря по 1 января - Рождество. В праздничные дни музеи закрыты, однако некоторые магазины работают.
Большинство населения исповедует христианство - католиков около 85%, протестантов - 10,5%, также здесь проживают мусульмане (0,5%), индуисты (0,5%) и представители других конфессий.
По количеству праздничных мероприятий маленькая Мартиника вполне может сравниться с Бразилией или Кубой - количество праздников здесь просто огромно. В январе проводятся дни святых покровителей в Марин, Диамант и Труа-Ле, праздник Лес-Тамбуррс-де-Сент-Энн (8 января), барабанные концерты Гранд-Свар-Бель в Сент-Мари (22 января).
