Канадской кухни как таковой не существует - кулинарные традиции густо "замешаны" на рецептах всех народов мира, что и неудивительно - эмигранты со всех континентов планеты принесли с собой свои обычаи, которые и перемешались в "канадском котле". На каждом шагу можно встретить ресторанчики и кафе, где готовят пищу буквально на любой вкус. Наиболее распространены, естественно, французская, англосаксонская и итальянская кухни, но часто встречаются и китайские, тайские, индийские, русские, украинские, польские, португальские, японские и мексиканские заведения.
1-е и 2 января - Новый год (в Квебеке продолжается до 3 января). 20 февраля - День семьи (только в провинции Альберта). Апрель - Страстная Пятница. Конец апреля - начало мая - Пасха и пасхальный понедельник. 20 мая - День победы. Последнее воскресенье мая - Праздник королевы Виктории ("праздник доллара"). 1 июля - День Канады. Главный государственный праздник в честь объединения всех североамериканских колоний Британии в единый доминион Канада в 1867 г. 24 июня - праздник Св. Иоанна (Квебек). I июля - праздник Канадской конфедерации.
Большинство канадцев являются христианами: 54,2% - католики, 42% - протестанты, православные - 3% и т. д. Также множество представителей других конфессий - иудеев, мусульман, индуистов, буддистов и др. При этом около 10% населения страны считают себя атеистами.
Официально используются два официальных языка - английский и французский. Английский является родным языком для 20 миллионов канадцев, а французский - для 6,6 миллионов. При этом, французский язык, за пределами франкоязычной провинции Квебек, практически не используется. Города Квебек и Монреаль являются практически полностью франкоязычными (Монреаль в несколько меньшей степени), а Торонто и вся центральная и западная часть стран говорят по английски.
