Макао - свободный порт, поэтому НДС и целый ряд других сборов и пошлин попросту отсутствуют. Торговаться можно всегда и везде, даже в крупных магазинах (но не супермаркетах). Сильно сбить цену это не поможет, поскольку она во многих местах и так не очень отличается от оптовой, но будет по достоинству оценено продавцами, почти с радостью идущими на всевозможные мелкие преференции.