Украинская кулинарная школа достаточно сложна и многообразна. Находясь на перекрестке торговых путей, страна "впитала" в себя традиции многих народов, привнеся в них огромное количество самобытных блюд и рецептов. Большинство блюд очень многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки. Во всех продуктах широко используются овощи, тесто и мясомолочные продукты.
1-2 января - Новый год. 7 января - Рождество Христово. 8 марта - Международный женский день. Апрель-май - Пасха. 1 мая - День международной солидарности трудящихся. 9 мая - День Победы в Великой Отечественной войне. Июнь - Троица. 28 июня - День Конституции Украины. 24 августа - День Независимости Украины.
Большинство верующих (76%) являются православными христианами, при этом часть относит себя к Московскому Патриархату, часть - к Киевскому, часть - к Украинской автокефальной церкви. Достаточно широко представлена католическая церковь восточного обряда (униаты, до 14% верующих), а также протестантизм, иудаизм и ислам.
Огромное количество праздничных мероприятий проводится в канун Рождества и Пасхи по всей стране. Во Львове интересен весенний театральный и музыкальный "Фестиваль Виртуозов" (май). 28 августа проводится величественное религиозное паломничество в Почайивский монастырь. В сентябре в Косове (Ивано-Франковская область) проводится Международный Гуцульский фестиваль.
Украинский (государственный язык), русский, а также языки компактно проживающих этнических групп - крымско-татарский, румынский, польский, венгерский и другие.
