Традиционная кухня страны, существовавшая на островах задолго до прихода европейцев, практически неизвестна туристам. Многочисленные переселенцы со всех краев света принесли сюда кулинарные традиции своей родины, поэтому в настоящее время в стране можно попробовать блюда практически всех народов мира. Но преобладает, конечно, англосаксонская кухня.
1-2 января - Новый Год. 6 февраля - День Вайтанги (день подписания соглашения о мире между европейцами и маори в 1840 г.). март-апрель - Пасха. 25 апреля - День Анзак - день памяти погибших в мировых войнах. июнь - День рождения Королевы (обычно отмечается в первый понедельник июня). 24-25 октября - День труда (обычно отмечается в третий понедельник октября). 25 декабря - Рождество. 26 декабря - День подарков. Каждая область также имеет свои специфические ежегодные праздники.
Новая Зеландия - родина многих видов экстремального туризма. Практически везде можно попробовать прыжок на "банги", разница только в цене и красоте окружающего ландшафта. Наиболее интересными местами для погружений считаются Бей-оф-Айленд, местечко Порт-Гор, леса водорослей у острова Стюарт и побережье Фьордаленда.
Наиболее красочным мероприятием столицы считается "Саммер-Сити-Прогрэм" (проводится с января по февраль), который представляет собой целый ряд фестивалей как в самом городе, так и вокруг него. Также интересны Международный Фестиваль Искусств (проводится в феврале по четным годам) и Новозеландский Фестиваль (февраль-март).
В Окленде проводятся открытый чемпионат "Heineken" по теннису (12-17 января), регата "Пасифика" (март), фестиваль фейерверков "Фиеста-Уик" (середина марта) и Транс-Тасманийские Игры (20-27 марта).
