Традиционная исландская кухня базируется, что и неудивительно, на рыбе и морепродуктах. В традиционных рецептурах сохранилось множество крайне своеобразных, хотя и не всегда съедобных для непривычного к таким "изыскам" желудка, блюд, дошедших до наших дней со времен далекого средневековья. Основу рациона составляет рыба всевозможного приготовления, особенно треска, сельдь и лосось во всех видах.
1 января - Новый Год. середина апреля - Пасха, Страстной Четверг и Страстная Пятница. 1 мая - День Труда. конец мая - начало июня - Вознесение. первая половина июня - Духов День. середина июня - Троица. 17 июня - День Независимости. 7 августа - Банковский День. 24 декабря - Канун Рождества (начинается с полудня). 25 декабря - Рождество. 26 декабря - Святки. 31 декабря - Канун Нового Года (начинается с полудня).
Государственная религия - лютеранство (96% верующих), католики и другие христианские общины составляют около 3%. Сильно влияние старых языческих традиций.
Наиболее известные и популярные в стране национальные праздники проводятся в соответствии с различными историческими или религиозными (часто имеющими языческие корни) событиями, и поэтому их проведение зачастую выливается в настоящую демонстрацию народных традиций и обрядов.
Исландский, бережно сохраняемый и культивируемый в своей основе, сохранившей множество форм древнескандинавских языков. Но практически повсеместно говорят и по-английски.
