Мальтийская кухня представляет собой достаточно пеструю смесь европейских и арабских традиций, замешанных на местном колорите. Большое внимание уделяется рыбе и морепродуктам, а также овощам и грамотному использованию специй. Перед основным блюдом чаще всего подается легкая закуска "бигилла " из овощей, маринадов и зелени. Супы готовятся на основе свежих и сушеных овощей, обильно заправленных теми же овощами, мясом и обязательно - с сыром "джбейнит" с Гозо. К столу подается традиционный хрустящий хлеб "хобза " и сэндвич "хобз биз зейт " на его основе.
1 января - Новый год. 10 февраля - Кораблекрушение Св. Павла. 19 марта - День Св. Иосифа. 31 марта - День Свободы, Национальный праздник. Страстная пятница и Пасха (дата варьируется). 1 мая - День рабочих. 7 июня - День принятия Конституции. Конец июня - начало июля - праздник апостолов Петра и Павла "Л'Имнарья", один из главных национальных праздников острова. 15 августа - Успение Девы Марии. 8 сентября - День Девы Марии Победительницы, день снятия "великой осады". 21 сентября - День независимости. 8 декабря - Непорочное Зачатие. 13 декабря - День Республики.
Побережье, в основном, представляет собой тысячи бухточек и заливов со скалистыми берегами, поэтому Мальта - это Мекка для дайвинга: на дне моря у островов лежат останки тысяч кораблей всех времён и народов, в гротах и разломах обитает богатая фауна, а кристально-чистая вода позволяет свободно фотографировать все эти морские чудеса. Здесь практически нет приливов и отливов, а частые зимой подводные течения летом крайне редки.
Преимущественно римско-католическое вероисповедание. Церковь имеет большое влияние на повседневную жизнь страны. Также на острове имеется небольшая (менее 3000 человек), но растущая община выходцев из Ливии и Туниса, исповедующих ислам.
Праздничные и религиозные мероприятия на Мальте проходят шумно, весело, красиво и обязательно сопровождаются фейерверками. Самый необычный праздник - "Феста" (проводятся непрерывно с февраля по декабрь в разных местах острова), представляющий собой день святого покровителя того или иного прихода, сопровождаемый непременными церковными службами, красочными шествиями, концертом на главной улице и фейерверками. Мальтийский Карнавал (февраль) ежегодно проводится с 1535 г. и является самым красочным праздником страны. В ближайший к дню Св.
Официальные языки - мальтийский и английский. Мальтийский является семитским языком, вобравшим в себя множество итальянских, арабских, английских и испанских словарных структур. В мальтийском языке 30 букв и достаточно сложное произношение. Жители в равной степени владеют как мальтийским, так и английским. Причем это относится и старшему поколению, и к младшему. Английский является превалирующим во всем том, что касается туристической сферы, деловых отношений. Кроме того, именно на английском языке ведется обучения в крупнейших вузах страны.
