Тему иранской кухни имеет смысл изначально разделить на две части. Дело в том, что на фоне действительно вкусной и богатой кухни, унаследованной от Древней Персии, в современном Иране существует явная нехватка хороших и доступных ресторанов, где эту самую кухню можно отведать. В отличие от арабских государств, в Иране нет большого числа уличных кафе и ресторанов. Туристу, как правило, придется потратить определенное время на поиск ресторана.
При посещении страны следует проявлять определенную осторожность в поведении и высказываниях, чтобы не оскорбить религиозные чувства местных жителей. Особенно это относится к одежде и отношениям между полами. В стране принят раздельный проезд мужчин и женщин в общественном транспорте (даже на фуникулер или в кассу часто выстраиваются две очереди - мужская и женская). Ношение хиджаба ("одежды скромности") для женщин обязательно. Для туриста будет достаточно длинных брюк (ни в коем случае не обтягивающих) или длинной юбки, платья с длинным рукавом или накидки, а также платка на голове.
декабрь-февраль - Ид аль-Ада (Эйд аль-Адха, праздник жертвоприношения); январь-февраль - исламский Новый год; начало февраля - Страдания имама Джафара Садека.
Исламская мораль в Иране одна из самых жестких в мире. Музыкальные концерты - большая редкость. Разрешенная музыка - только классическая. Кино показывают только со значительной долей цензуры. Употребление алкоголя является преступлением. В последнее время начались притеснения кальяна. О ночных клубах и дискотеках можно только мечтать.
Поэтому единственные развлечения, доступные туристам, это осмотр достопримечательностей и вкусные обеды и ужины в редких ресторанах.
Ислам шиитского толка исповедуют 89% населения (шиизм - государственная религия страны),мусульмане-сунниты составляют 10% общего числа верующих (есть также приверженцы другихисламских толков), некоторая часть населения исповедует зороастризм (0,1%), иудаизм(0,3%) и христианство (0,7%). Все религиозные общины пользуются полной свободойисполнения культа, защита культурных, социальных и политических прав всех религиозныхменьшинств признана в Конституции Исламской республики Иран. Представители всехконфессий представлены в Меджлисе.
Самый любимый и почитаемый из нерелигиозных праздников страны - Ноуруз. В начале года поиранскому календарю иранцы отмечают целую череду праздников и обрядов (проводы старогогода Чахар-Шанбе-Сури, Обряд водолития, праздинчное застолье Хафт-син и др.), объединенныхпод общим названием Ноуруз ("новый день").
Официальный - фарси (персидский). Также употребляются тюркские наречия, курдский, турецкий, арабский и др. Английский и французский языки используются в деловых кругах.
В целом иранцы слабо владеют иностранными языками, и у туриста будет немалая проблема в этом отношении. В силу того, что страна практически неизвестна массовому туризму, у местных жителей нет особого стимула к изучению иностранных языков. Относительно неплохо владеют английским языком в крупных отелях, в офисах авиакомпаний, и иногда водители такси, работающие в международных аэропортах.
