Аффольтен

Обычно всех туристов, посещающих долину Эмменталь, сразу везут в городок Аффольтен (Affoltern Im Emmental) с его "образцовой маслобойней" Schaukaserei (www.showdairy.ch).

Здесь можно пронаблюдать за всеми стадиями изготовления сыра (несмотря на некоторую показушность, это предприятие перерабатывает 7 миллионов литров молока в год!), посетить шумный (и довольно дорогой!) ресторан с кафе, ну и, конечно, купить любое количество первоклассного сыра, начиная от обычной для этих краев головки на полкило и до девятикилограммового "круга", который берут пастухи, отправляясь в горы.