Как и везде на Балканах, боснийская кухня сформировалась в результате смешенияюжнославянских, немецких, турецких и средиземноморских кулинарных традиций. Основа местныхблюд - мясо и овощи, причем если в мясных продуктах хорошо заметно турецкое влияние, то вотношении овощей и зелени боснийцы не уступят своим соседям по средиземноморскому региону.А от славянских народов унаследовано обилие молочных продуктов, в первую очередь сыра, иширокое использование хлеба и зерновых.