Центр департамента Жиронда - древний город Бордо (Bordeaux) лежит в нижнем течении реки Гаронна, всего в 70 км выше устья и в 32 км от берега океана.

Дата основания города теряется в веках, однако точно известно, что уже к III веку н. э. Бурдигала, как тогда назывался город, была столицей провинции Аквитания Секунда и крупным торговым центром. Сейчас это пятый по величине город Франции, признанная столица виноделия, крупный порт и один из самых красивых городов страны, в котором ярко смешались французские и британские традиции.