Столица и самый крупный город области, Вальядолид (Valladolid) лежит в центре Месеты, в месте слияния рек Писуэрга и Эсгева. Основанный в XII веке город оставил заметный след в испанской истории - в средневековье здесь располагалась резиденция кастильских монархов, был коронован Фердинанд Арагонский, здесь же был заключен его брак с Изабеллой Кастильской, здесь умер Колумб, жил и работал Сервантес. Однако с XVI века Вальядолид переживает период упадка, и многие его старые здания заменяются безвкусными особняками.