История Сантоньи (Santoña) всегда была связана с морем, что неудивительно, принимая во внимание тот факт, что город является основным производителем рыбных консервов в Кантабрии. Сантонья делится на две части: располагающуюся на горе и лежащую на равнине, доходящей до моря и оканчивающейся песчаными пляжами.