На территории Папуа-Новой Гвинеи сложно выделить общий национальный стиль кулинарии - здесь смешались богатые традиции народов Океании и стран Юго-Восточной Азии, поэтому среди "народных" блюд можно найти как явные заимствования из полинезийских или меланезийских традиций, так и характерные рецептуры многочисленных народностей самих островов или переселенцев из других стран.
Обед в хорошем ресторане обойдется в $10-15, но часто уровень кухни при этом невысок - лишь крупные отели в Порт-Морсби, Лаэ, Маданге и некоторых курортных районах имеют по-настоящему высококлассные рестораны.
