1 января - Новый год. 1 февраля - День конфедерации. февраль - Табаски (Праздник жертвоприношения). февраль-март - Тамхарит (Рас ас-Сана, исламский Новый год). 4 апреля - День независимости. 1 мая - День труда. май - Маулуд или Гаму (Моулид ан-Наби, день рождения пророка). апрель-май - Пасха, праздник Вознесения и День Святой Троицы. август - Успение. 1 ноября - День Всех Святых. 25 декабря - Рождество. октябрь-январь - Рамадан и Корите (Эйд-аль-Фитр).
Ввиду большого количества проживающих в Сенегале народностей и племен, запомнить все обычаи и традиции местных народов просто не представляется возможным. Но ввиду того, что местные народы в большинстве своем принадлежат к сходным языковым группам, общениес ними обычно не составляет большого труда, особенно если говорить с ними по-французски.
Национальная кухня Сенегалa подверглась сильному влиянию европейских традиций и почти половина блюд, которые можно попробовать в кафе и ресторанах, имеют европейское происхождение. Но в провинции и в этнических ресторанчиках можно найти блюда, которые многочисленные местные народы создали еще много веков назад. Причем, в отличие отбольшинства соседних стран, местная кулинария имеет очень высокую культуру. Сенегальская кухня считается одной из самых лучших в Африке и завоевывает другие страны мира. Даже в Париже имеется три настоящих сенегальских ресторана.
Официальным языком является французский, но разговорным остается, в основном, его местный диалект "патуа" (французский креольский). В туристических центрах распространен английский.
Большинство населения исповедует христианство - католиков около 95%, протестантов - до 1%, также здесь проживают индуисты (0,5%) и представители других конфессий.
Принадлежность Сен-Бартельми к французским территориям видна повсеместно, начиная от названия городов и улиц, и заканчивая валютой и государственным устройством. Но есть и заметные отличия - достаток местных жителей заметно ниже чем в бывшей метрополии, с роскошными курортами соседствуют настоящие лачуги и хибары с маленькими верандами, но нищеты все-таки не видно. Креольские традиции хорошо заметны и практически доминируют в кухне, языке, музыке и обычаях.
Кухню Сен-Бартельми можно смело называть "карибским филиалом" французской - настолько тесно местные кулинарные традиции переплелись с кухней бывшей метрополии, и настолько велико здесь влияние местных способов приготовления пищи. Можно взять любое известное французское блюдо и найти ему здесь почти полную аналогию. Но даже самые обычные блюда приготовят здесь со своей "изюминкой".
Официальным языком территории является английский, однако длительная изоляция островов привела к формированию здесь необычного местного диалекта, включающего в себя множество испанских, голландских и африканских словоформ.
Питейные заведения открыты обычно с понедельника по субботу с 11.00 до 14.00 и с 17.00 до 23.00. Некоторые пабы также работают и в воскресенье с полудня до 2.00. Алкогольные напитки запрещено выносить из пабов и ресторанов и распивать на улицах.
