Эстонская кухня не очень известна в мире, и вряд ли кто из иностранцев способен сразу вспомнить хотя бы три-четыре типичных блюда, однако, будучи в стране на берегу Балтийского моря, стоит обязательно посетить как можно больше разных местных ресторанов. Поверьте, этот гастрономический опыт запомнится вам надолго!
В хороших шведских ресторанах раньше была принята система сетов (называется "меню") – за определенную сумму можно было заказать сочетающиеся между собой закуску, основное блюдо и десерт. Иногда в стоимость входило вино. И сегодня в меню можно встретить такие продуманные поварами сеты, но все большей популярностью пользуются система заказа блюд по отдельности. Виной тому дороговизна таких сетов.
В Швейцарии во всех ресторанах и кафе выбор обычно ведется по меню. Типичное меню включает несколько разделов: закуска, главное блюдо, десерт (иногда сыр) и напитки. Иногда рестораны предлагают некий комплексный набор (обычно 2-3 наиболее гармонирующих друг с другом блюда), который обойдется на 5-7% дешевле, чем если каждое из блюд брать по отдельности. В большинстве ресторанов, даже высококлассных, есть "меню дня" (Tagesteller или Plat du Jour) - полноценный ланч стоимостью от 15 до 25 франков, редко когда больше.
При всем обилии первоклассных мест общественного питания в Чехии есть ряд весьма непростых моментов, которые туристу следует обязательно учитывать.
В популярных туристических заведениях столик следует бронировать заранее. Также рекомендуется тщательно планировать выход в случае, если он приходится на вечер пятницы или выходных - многие хорошие пивные и кафе в это время переполнены народом.
В Нджамене немало неплохих ресторанов, специализирующихся на французской и африканской кухне. Обслуживание в ресторанах и барах ведется вполне по-европейски, при оплате счета явное предпочтение отдается долларам США и евро. Вне столицы рестораны заметно дешевле и более неформальны, хотя наблюдается нехватка некоторых видов продовольствия.
В стране имеется довольно большой выбор ресторанов, главным образом французской, вьетнамской, индонезийской, лаосской, ланкийской, креольской и китайской кухни, поэтому здесь можно попробовать блюда практически со всего света.
В большинстве ресторанов меню только на французском, да и названия блюд мало что скажут большинству европейцев, но в крупных отелях и ресторанах есть англоязычный персонал или переведенные на английский меню и карта вин.
Во всех ресторанах и кафе страны выбор обычно ведется по меню. Заявленные в нем расценки на комплексные блюда редко включают напитки и практически никогда - наценки за обслуживание. Характерно, что в качестве обычной воды официанты часто пытаются продать минеральную воду (Evian, Thonon) или газировку (Badoit, Perrier), которые заметно дороже.
Пообедать в частном ресторанчике или кафе можно приблизительно за 2 FKP - 5 FKP, в ресторане более высокого уровня - за 7 FKP - 10 FKP, а обед в высококлассном заведении при отеле обойдется в 10 FKP - 25 FKP.
Финляндия подарит вам множество гастрономических восторгов: в одном только небольшом Хельсинки целых шесть ресторанов удостоены "звезд" "Мишлен". А в любом городе или деревне гарантированно найдется уютное место, где вас накормят вкусными финскими блюдами.
Обслуживание в ресторанах Фиджи довольно неторопливое, но персонал вежлив и приветлив. Интересно, что большинство поваров в отелях и на курортах – индусы.
