1 января - христианский Новый год. 15 января - День дерева. 30 января - День рождения короля Абдаллы II (праздник не является выходным днем). 22 марта - День Лиги арабских государств. 25 марта - День независимости. 1 мая - День труда. 9 июня - День восхождения на трон короля Абдаллы II. 14 июня - День армии. 14 ноября - День рождения короля Хусейна (праздник не является выходным днем). 25 декабря - католическое Рождество.
Иорданская кухня является неотъемлемой частью арабской кулинарной традиции, имея при этом множество своих характерных черт. Особенности национальной кулинарии зависят от характерного засушливого климата страны и от "пересечения" на территории страны многих культур и народов.
Государственным языком является индонезийский ("бахаса-индонесиа", вариант малайского), также употребляются более 250 языков и диалектов (так называемые "бахаса-даерах", вместе с местными говорами число используемых языков доходит до 600 - рекорд для этой части света). Часть населения говорит по-китайски, в туристической сфере широко распространен английский.
В связи с огромным разнообразием этнических групп и смешением религий, Индонезия, естественно, имеет и огромное количество культурных событий, проходящих в течение всего года. Многие местные праздники имеют не меньший колорит, чем большие государственные события, поэтому даже в отсутствие каких-либо официальных фестивалей всегда можно познакомиться со множеством интересных народных традиций.
Большая часть населения Явы, Мадуры и Суматры - мусульмане (около 87% населения), также широко распространены христианство, индуизм (особенно на Бали) и буддизм. Национальная философия "Панчасила" официально признает основные мировые конфессии. Причем вероисповедание гражданина прописывается отдельной строкой в его паспорте (ID Card, или KTP).
Фиксированную дату имеют только официальные и национальные праздники: 1 января - Новый год. 21 апреля - День Картини. 17 августа - День провозглашения независимости. 1 октября - День защиты. 5 октября - День вооруженных сил. 28 октября - День клятвы молодежи. 10 ноября - День героев. 25 декабря - Рождество.
Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточноазиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ и замешанных на местных традициях "островных кухнях". В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.
Государственные языки - английский и хинди. Более половины населения, кроме официальных языков, говорят местных языках - используется 17 официальных языков штатов и около 700 местных диалектов.
Количество красочных народных фестивалей и празднеств во много раз превышает даже число национальных праздников страны. Каждый день в каком-либо населенном пункте страны обязательно проходит какие-то фольклорные, танцевальные и музыкальные представления, выставки, ярмарки ремесел и кулинарии.
