Кулинария острова, в основном, составлена из креольских, испанских и "американских" блюд. Из креольских блюд наиболее оригинальны "ти-ти-ти " (особым образом приготовленные мальки рыбы), ассорти из морских ракушки "ламби ", жареное мясо агути (мелкий грызун), ассорти из свинины и мяса дикого голубя "манику " и брюшки красных и черных крабов, наполненных запеченным мясом краба "крэббэкс ". Большинство блюд приправляется горячим перечным соусом "белльо ". Овощи, многочисленные коренья, ямс и репс, являются непременным компонентом большинства блюд в меню.
В Дании с большим размахом отмечают практически все праздники церковного календаря. Красочные процессии и многочисленные праздничные мероприятия проводятся в эти дни по всей стране. Также вся страна отмечает День рождения королевы и День Конституции Дании (все учреждения и большинство магазинов в эти дни закрыты).
1 - 2 января - Новый Год. Конец марта - начало апреля - Чистый Четверг. апрель - май - Пасха. 4-я пятница после Пасхи - Молитвенный день. 16 апреля - День рождения королевы. 1 - 2 мая - День Возрождения. 5 июня - День Конституции. 24 - 26 декабря - Рождество.
Датская кухня - это пестрый калейдоскоп из кулинарных традиций народов северной Европы. Вас ждут "немецкие" колбаски с капустой, "скандинавская" селедка, "австрийские" булочки и еще много различных вкусных, но не всегда полезных, зато довольно сытных блюд.
Если вы уже бывали в Швеции или Финляндии, то датские рестораны вряд ли станут для вас открытием: эту страну, как и всю Скандинавию, охватила мода на местные продукты и национальные блюда из них, переосмысленные с учетом современных представлений о правильном питании.
Официальным языком острова считается английский, однако в повседневной жизни жители острова широко используют язык чаморро (западная ветвь австронезийской семьи, около 22% населения считают его родным), филиппинские, полинезийские и прочие языки.
