1-2 января - Новый год. 7 января - Рождество. 8 марта - Международный женский день. 16 марта - День Республиканской гвардии. 22 марта - Наурыз-мейрамы, праздник весны, Новый год по восточному календарю. 1 мая - Праздник единства народа Казахстана. 7 мая - День защитника Отечества. 9 мая - День Победы. 31 мая - День памяти жертв политических репрессий. 6 июля - День столицы. 30 августа - День Конституции. 25 октября - День республики. ноябрь-январь - Курбан-мейрамы (Курбан-байрам). 16 декабря - День независимости.
Казахская кухня представляет собой некий "салат" из традиционных для Средней Азии блюд и элементами русской кухни, заимствованной благодаря значительному русскому населению. К традиционным блюдам относятся бешбармак (мясо в салате, возможные вариации),куырдак (жареные кусочки печени, почек, легких, сердца, кишок и т. п. без картофеля), кеспе (лапша), сурпа (мясной бульон), ак сорпа (молочный суп с мясом), сирне (жареная баранина с картофелем), палау (плов).
Государственная религия - ислам, поэтому почти 99% верующих составляют мусульмане (на юге страны распространен суннизм шафиитского толка, на севере - шиизм зейдистского толка). По конституции страны ислам является не только государственной религией, но и основой для местного законодательства (законы шариата - фундамент всех судебных решений), а функционирование других церквей ограничено. Однако в стране проживает некоторое количество иудеев, католиков, индуистов и представителей других конфессий.
1 января - Новый год. декабрь-январь - Мухаррам (исламский Новый год). март-апрель - Маулид (Миляд ан-Наби, день рождения пророка Мухаммеда). 1 мая - День труда. 22 мая - День единства нации. 26 сентября - День революции. октябрь-декабрь - Эйд аль-Фитр (Ид аль-Фитр, конец Рамадана). 14 октября - Государственный праздник в честь освобождения Южного Йемена от британского владычества. 30 ноября - День независимости. ноябрь-декабрь - Эйд аль-Адха (Ид аль-Хадха, Праздник жертвоприношения, 40-й день после Рамадана).
Йеменцы - неотъемлемая часть общеарабской культуры. Многие ученые относят сам факт зарождения арабского этноса именно к горным районам северной части Йемена и южной части современной Саудовской Аравии. Многие местные традиции едины для всего арабского мира, другие проистекают от уникальных исторических и природно-климатических условий этой земли, третьи являются следствием довольно бурной истории. Культура страны неразрывно связана с исламом, пронизывающим практически все аспекты общественной, политической и личной жизни граждан страны.
Йеменская кухня является неотъемлемой частью общей для всех арабских стран традиции. Единственное местное отличие - заметно большая доля морепродуктов, повсеместное использование густого супа "шурпа", или "шорба", меньшая доля риса и огромное количество специй (еще бы - эта страна является родиной как минимум полутора десятков приправ). Во всем остальном это типично арабская страна с традиционными лепешками, кебабами, кёфтой, тушеным ягненком, кисломолочными продуктами, хомусом, кускусом, рисом, зеленью и всевозможными салатами.
Йемен имеет множество первоклассных мест для треккинга и пеших экскурсий. Однако следует учитывать, что местный климат достаточно суров, инфраструктура отдыха здесь совершенно не развита, и всю организацию походов придется проводить самому. В дефиците даже полноценные карты, а официальных маршрутов для походов нет вовсе, хотя вся страна, по сути, - один большой регион, превосходно подходящий для активного отдыха.
